Ingredientes:
05 litros de leite pasteurizado
01 colher (sopa) de coalho
Sal a gosto
Preparo:
Aqueça o leite até ficar com 36°, misture o coalho e deixe descansar por 30 minutos, em seguida faça cortes na massa e deixe descansar por mais 10 minutos, em seguida escorra e coloque em forma para queijo e por ultimo coloque o sal, só tire da forma depois de 12 horas.
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